解密全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄——卓尼黑木耳

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公示了2024年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，“卓尼黑木耳”憑借其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的魅力成功入圍，這是繼卓尼黑木耳先后榮獲中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)、中國(guó)黑木耳主產(chǎn)縣、全國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)聯(lián)系縣域等之后，獲得的又一大殊榮。

全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品是指在特定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)，具備一定生產(chǎn)規(guī)模和商品量，具有顯著地域特征和獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，有穩(wěn)定的供應(yīng)量和消費(fèi)市場(chǎng)，公眾認(rèn)知度和美譽(yù)度高，并經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公告和核發(fā)證書的農(nóng)產(chǎn)品。

卓尼縣隸屬甘肅省甘南藏族自治州，位于青藏高原東部，甘肅南部，海拔2000-4920米，年日照時(shí)間2283.6小時(shí)，年均氣溫4.6攝氏度，年降水量600毫米，氣候溫寒濕潤(rùn)，適宜黑木耳生長(zhǎng)。

近年來(lái)，卓尼縣深入踐行習(xí)近平總書記關(guān)于“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”的重要指示精神，牢固樹(shù)立大食物觀，堅(jiān)持“發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、構(gòu)建多元化食物供給體系”工作思路，大力實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)招商引資，引培龍頭企業(yè)，開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)、加工銷售，全力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從而使小小的黑木耳成為發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的新型產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的希望產(chǎn)業(yè)、持續(xù)長(zhǎng)久的富民產(chǎn)業(yè),走出了一條“政府+龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)之路，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一。

2024年，全縣栽培食用菌0.9萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)2.1億元。截止目前，全縣建成黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培大棚2000余座，建設(shè)食用菌栽培示范基地25個(gè)，引培美石菇源、車巴實(shí)業(yè)、納朵朵、菌味生態(tài)、高原優(yōu)選、卓翔農(nóng)業(yè)等龍頭企業(yè)6家，培育合作社35家，帶動(dòng)農(nóng)戶5960戶，戶均增收6000元以上。

獨(dú)特的地理位置、氣候等自然條件和種植方式造就、栽培出的黑木耳品相好、肉質(zhì)厚、蛋白質(zhì)含量高，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感鮮美獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。卓尼黑木耳在其獨(dú)特的生產(chǎn)環(huán)境下，耳片完整均勻，耳瓣自然卷曲；耳正面黑褐色，有光澤，耳背面呈灰白色；具有黑木耳特有的清香味；富含多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，其中，內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)灰分5.3%，優(yōu)于參照值，粗蛋白質(zhì)11.6%、總糖52.3%、粗多糖2.33/100g、鈣1010mg/100g,均高于參考值。常食黑木耳，有助于增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)等，是人們追求健康生活的理想選擇。